Le Terroir

Notre vignoble est implanté sur un terroir d’exception avec des sols très variés. Ce sont des sols profonds à fort pouvoir drainant. Ils se caractérisent également par des sous-sols argileux (10 à 15 mètres de profondeur), véritables pièges à eau retenant la fraîcheur et l’humidité. Le travail du sol ayant pour but de faire plonger les racines en profondeur, les vignes peuvent alors puiser ces réserves et ne pas souffrir de stress hydrique, ce qui favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins.

Le Domaine

Le Domaine de Nizas comprend 40 hectares.

Ce domaine est composé uniquement de cépages nobles, dont le vieux Carignan de 60 ans jusqu’à des clones sélectionnés de Grenache et de Syrah. Les vignes bénéficient de conditions climatiques excellentes : des vents légers du nord qui soufflent sur les montagnes vers la mer, et du soleil de la Méditerranée 320 jours par an.

Cet environnement privilégié assure ainsi la protection et la longévité du vignoble, qui trouve ses racines dans une viticulture respectueuse de la nature.